La famille Bermondi blasonne « d'or aux 3 pals d'azur » qui rappelle les anciennes armoiries de la famille de Nice, auxquels ils sont de loin apparentés.
Cette vieille famille n'a pas encore de fief reconnu, quoique ayant fait plusieurs mariages dans les familles nobles de la région. En 1210, ce Guillaume est consul de Nice. Un de ses descendants récupérera le titre (une partie du titre) de Châteauneuf.
Faisant partie des grandes familles bourgeoises de la ville, Guillaume qui ne rêvait que plaies et bosses a suivi l'entraînement militaire avec les fils des seigneurs de la région, son père ayant dans l'idée de lui faire accompagner les caravanes de marchandises, notamment le sel vers le Piedmont. Ami de Guillaume de Châteauneuf, il a décidé de l'accompagner.
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