Mayol d'Allemagne est un membre de la très puissante famille des Castellane. Contrairement aux Agoult les Castellane ont longtemps tenu à leurs prénoms romains et cultivé leurs racines gallo-romaines. Un temps souveraine et battant monnaie, Castellane s'est vu contrainte au cours du XIIème siècle de prêter hommage au Comte de Barcelone et de Provence.