L'ancienne et très honorable famille Sabran tire son nom de la baronnie de Sabran à proximité de Bagnols sur Cèze dans le Nord du Gard et qui possédait aussi en Provence des biens importants à Beaucaire et une portion de la ville d'Uzès qui lui échut par suite du mariage vers 1156 de Rostaing II avec Roscie du Caylar, petite-fille d'Elzéart d'Uzès. Les anciens seigneurs de Sabran se qualifiaient par la grâce de Dieu, connétables des comtes de Toulouse.